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河南东北白酒厂家生产时注意哪些实项

来源:http://hn.tlsmjy.com/news547399.html
发表时间:2021-01-22 09:50:00

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       大家对于东北河南白酒应该并不陌生,这是我们日常生活中经常引用的饮品,它一种经过工艺酿造的饮品,酿酒的配方虽说很重要但是其中操作的细节也很重要,今天小编就跟大家说说东北河南白酒厂家在生产时注意什么事项。


       1:首先是在原材料选择上,粮食要求无发霉,无杂质、无污染、无蛀虫,水质一般都选用矿物质含量丰富,只有矿化水才能排斥水中细菌影响酒质的可能。

       2:酒曲的选择很重要,一定要挑选稳定性好的酒曲,一些散卖酒曲制作时卫生根本不达标,导致被杂菌感染,酒曲被杂菌感染容易导致酒酸味苦。

       3:再就是火候的掌控,要不会糊锅因为传统的酿酒设备在蒸酒时直接加热,稍有不慎就会焦锅,酒中有糊味,喝起来的感觉非常糟糕。

       4:酿酒的器具要做好消毒工作,很多农村酿酒,很多人都是一年酿几次,设备和器具都存放了好久都没有用,所以酿出来的酒口感不好,也许还有杂质。

       以上就是东北河南白酒厂家生产时注意的事项,有想了解更多知识的小伙伴欢迎关注此网站。

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